Советы юриста

Индивидуальное питание для детей с пищевой аллергией в детском саду: как добиться

Примерно к трем годам, а некоторые и раньше, малыши поступают в детский сад. Однако, питание и уход в детском саду рассчитаны на относительно здоровых среднестатистических детей без особых отклонении в здоровье.

Если у ребёнка аллергия на пищу, бытовую химию, пыль или иные вещества, как быть тогда? От идеи посещения детского садика придется отказаться? Существуют ли сады для детей с аллергией или особые группы для аллергиков, можно ли поступить в обычный сад, но с ограничениями в питании?

Аллергия и аллергены

Индивидуальное питание для детей с пищевой аллергией в детском саду: как добиться

В основном, аллергия типична для детей крупных городов, с неблагоприятным влиянием на иммунную систему экологии, вредных выбросов и прочих патогенов. Наиболее частый вариант аллергии — это пищевые реакции на некоторые продукты, а также поллинозы, реакции на косметику и бытовую химию, контактные формы. Аллергия немедленно обостряется при контакте с аллергенами, поэтому для детей с этим заболеванием требуется особый гипоаллергенный быт, а также — специализированное питание с исключением целого спектра продуктов. Если в плане создания подобного быта нормы СанПин для детских садов относительно едины, и условия в них соответствуют условиям для пребывания большинства детей с аллергией, то в плане питания все сложнее.

Наиболее часто в раннем возрасте аллергия возникает на такие продукты питания как молоко, крупы, сладости, некоторые овощи и фрукты, куриное мясо и прочие компоненты.

Большинство из этих продуктов составляют основу рациона питания стандартного детского сада.

Воспитатели и няни группы, где пребывает аллергик, зачастую забывают или игнорируют предписания врача, дабы ребёнок банально не остался голодным и не стал капризничать. Это приводит к обострениям процесса и вынужденному расставанию с садиком.

Детский сад для аллергиков или обычный?

Зачастую родители вынуждены по достижению детьми возраста 2-3 лет выходить на работу, однако, сразу встает проблема в выборе детского сада для особенного малыша. Сегодня специализированные сады для аллергиков даже в крупных городах — большая редкость, обычно их бывает не более двух-трех на все население города.

Естественно, что мест в них не хватает, и возить детей через полгорода в садик порой слишком тяжело. Но и обычный детский сад им не подходит в силу того, что кормят там продуктами, которые относят к списку аллергенных.

Хотя нормативные акты предусматривают изменение питания ребёнка по медицинским показаниям, но далеко не все детские сады идут на это, просто отказывая детям в приеме.

Что говорит закон о питании аллергиков?

Индивидуальное питание для детей с пищевой аллергией в детском саду: как добиться

По закону, если аллергия у ребёнка имеет выраженный характер, ему положен специализированный детский сад для аллергиков или особая группа в обычном детском саду. В департаменте образования со справкой от педиатра или аллерголога детей ставят на очередь в ближайшее детское образовательное учреждение (ДОУ) по месту жительства. Если дети ходят в подобный садик, все проблемы с питанием и аллергией у них практически решены. Но если подобных садиков и групп нет, как быть в этом случае?

По сегодняшнему законодательству, даже обычная группа рядового садика обязана быть обеспечена питанием для ребёнка с аллергией. Это регламентируют закон «Об образовании» и «типовое положение о дошкольном образовательном учреждении» (от 2008 года).

Кроме того, и требования СанПин также говорят о том, что питание детей должно полностью удовлетворить требования любого из воспитанников по пищевым компонентам, учитывая состояние здоровья.

По сути, на ДОУ возложено приготовление питания под аллергиков, если таковые в саду имеются, хотя бы в одной группе.

Но многие детские сады всеми правдами и неправдами стараются отказать в приеме таким детям. И делают это совершенно незаконно, стараясь избежать для себя лишних хлопот.

Родители должны помнить — сад не имеет права отказать в приеме очереднику, если он аллергик и имеет справку от врача, разрешающую ему посещение ДОУ.

Кроме того, садик не имеет права переложить ответственность и обязанности по обеспечению питанием ребёнка с аллергией на плечи родителей.

То есть, с родителей не имеют право требовать приносить отдельное питание ребёнку с собой, или подписывать отказ от ответственности сотрудников за реакции, возникшие при питании обычными продуктами в стенах ДОУ. Если подобное происходит в саду, куда родители обращаются с ребёнком для получения места и оформления, нужно знать свои права и тактику действий.

Оформляем аллергика в сад: действия родителей

Если у ребёнка аллергия, которая требует соблюдения особого питания, важно правильно оформиться в детский сад. Начать нужно с прохождения медицинской комиссии, по результатам которой будет дано заключение о наличии пищевой аллергии и справки, которая предоставляется в детский сад. В ней указывается полный список продуктов, которые подлежат исключению из питания ребёнка.

Родители должны обратиться к заведующей садом, поставив ее в известность о подобных ограничениях, и совместно должны решить вопрос с организацией питания. Об особом меню также должны быть предупреждены медицинский работник и воспитатель группы.

Если же под предлогом того, что отдельно детям готовить гипоаллергенные блюда никто не собирается, родители получают отказ в приеме, нужно требовать его в письменной форме.

С этим отказом можно обращаться в департамент Образования, а также к уполномоченным по правам ребёнка своей области.

Обычно подобных действий и напоминаний о законах и нормативах хватает для того, чтобы вопрос с питанием ребёнка-аллергика был решен в положительную сторону.

Однако, можно пойти и более простым путем. Обычно ограничения в питании не столь велики, и родители просто напрямую просят воспитателей и няню не давать детям те или иные продукты. Обычно это молоко, цитрусы, сахар или компоты.

Воспитатели вполне охотно идут на контакт, и нередко проблема с питанием аллергиков решается просто и мирно, хотя иногда приходится несколько раз напоминать воспитателям или контролировать меню, указывая на то, что не стоит именно сегодня давать малышу на завтрак или обед.

Как добиться спецпитания в саду для ребенка с аллергией?

Моему сыну два года. Он ходит в ясельную группу государственного детского сада в Подмосковье. Недавно у него обнаружилась аллергия на яйца и рыбу — ему в том числе нельзя продукты, в которых они содержатся. На руках есть результат анализа на аллергены и заключение аллерголога.

https://www.youtube.com/watch?v=_VzpaJ_0F0w\u0026pp=ygWWAdCY0L3QtNC40LLQuNC00YPQsNC70YzQvdC-0LUg0L_QuNGC0LDQvdC40LUg0LTQu9GPINC00LXRgtC10Lkg0YEg0L_QuNGJ0LXQstC-0Lkg0LDQu9C70LXRgNCz0LjQtdC5INCyINC00LXRgtGB0LrQvtC8INGB0LDQtNGDOiDQutCw0Log0LTQvtCx0LjRgtGM0YHRjw%3D%3D

Воспитатели в детском саду сказали, что отдельное меню для детей с аллергией не предусмотрено, и просто не дают сыну блюда, где есть яйца или рыба. Почти каждый день он не ест завтрак, второе или полдник, а иногда и все вместе. Передавать еду из дома воспитатели тоже не разрешают. Вечером я забираю ребенка голодным.

При этом я по-прежнему плачу за садик, как будто сын там все ест. Куда уходят котлеты, суфле и запеканки, которые ему полагаются, непонятно. Обязан ли сад по закону готовить для такого ребенка отдельно? И можно ли передавать еду из дома? Если да, то куда мне обращаться?

Сейчас питание вашего сына явно не соответствует нормам объема и массы порций, которые положены для его возраста. И детский сад обязан отдельно готовить ему еду или разрешить вам приносить ее из дома.

Раньше было запрещено приносить в детский сад домашнюю еду. Но 1 января 2021 года вступил в силу новый санпин, и это стало возможно. Скорее всего, ваши воспитатели просто не знают об этом.

Обратитесь с заявлением к заведующему детским садом, и наверняка вопрос быстро решится. А если нет, вы можете пожаловаться в Роспотребнадзор, прокуратуру или подать на детский сад в суд. Думаю, до этого не дойдет, но все же расскажу обо всем подробнее.

Разбираемся, как начинать и доводить до конца масштабные задачи Покажите!

Родителям нужно представить в сад только заключение лечащего врача. Обычно в нем указано, какие продукты нельзя давать ребенку. Если в заключении этого нет, к нему можно приложить результат анализа крови на аллергены.

Объясню, как этого добиться, если воспитатели вам отказывают.

Вы пишете, что ваш сын часто не ест в саду завтрак, второе, полдник или все вместе. Это значит, что каждый день его порции на 50—210 граммов меньше нормы по санпину — таблицы 1 и 3 из приложения 9. И это только примерные цифры

Заявление нужно подготовить в двух экземплярах: один — для детского сада, второй — для себя. Подавать его можно двумя способами: лично или отправить заказным ценным письмом по почте.

Я советую идти лично: это быстрее, надежнее и дешевле. Сдать заявление можно хоть секретарю, хоть заведующему. Главное — попросить, чтобы на вашем экземпляре поставили отметку «Принято такого-то числа.

Фамилия, имя, отчество, должность сотрудника, который принял заявление, и его подпись». Это докажет, что вы действительно сдали заявление и имеете право на то, чтобы его рассмотрели и вы получили ответ.

В 2021 году такое письмо из 10 листов, отправленное по городу, обойдется в 153 Р. Оно будет идти два дня. После этого в течение 30 дней заведующий детским садом должен будет пригласить вас и вручить письменный ответ или отправить его по почте.

В заключении врач не всегда пишет, какие именно продукты нужно исключить из рациона. Но достаточно того, что он прописывает ребенку лечебную диету

Читайте также:  Родовый сертификат в 2023 году: сумма, как оформить, как использовать

Так могут выглядеть результаты анализа крови на аллергены. Продукты, на которые у ребенка аллергия, отмечены цветом

Если заведующий откажет или не ответит на заявление в течение 30 дней, обратитесь в Роспотребнадзор, прокуратуру по месту жительства или районный суд. Лучше начать с Роспотребнадзора: скорее всего, прокуратура все равно перенаправит ваше обращение именно туда, а судебное разбирательство — это дольше и дороже.

Написать заявление в прокуратуру тоже можно онлайн.

Текст обращения в Роспотребнадзор должен быть не больше 4000 символов. Поэтому в поле придется описывать проблему кратко, а подробное обращение прикреплять отдельным документом

Чтобы обратиться в прокуратуру, выберите из списка в форме свой район

Форма обращения в прокуратуру вполне стандартная

Суд назначит заседания, на которые должны прийти вы и представитель детского сада. Вы можете сами защищать свои интересы или нанять юриста.

Если не хотите идти лично, попросите, чтобы суд сам направил исполнительный лист приставам. Но лучше этого не делать: сотрудники суда могут забыть отправить лист, сделать это очень поздно или указать не тот адрес.

Если вы приносите ребенку еду из дома, стандартная плата при этом не изменится, так как это не предусмотрено законом об образовании. Исключение — если плата уменьшается по постановлению городской администрации.

Что делать?Читатели спрашивают — эксперты отвечают

Индивидуальное питание для детей с пищевой аллергией в детском саду: как добиться

В последнее время в детские сады все чаще поступают дети с пищевой аллергией, которые нуждаются в диетическом или специальном лечебном питании. С 2021 года вступили в силу новые санитарные правила, которые обязывают дошкольные учреждения предложить таким воспитанникам особое меню.

Расскажем, как родителям детей с аллергией добиться индивидуального меню в детском саду и на чем основывать свои доводы.

Обязаны ли в детском саду предложить ребенку с пищевой аллергией индивидуальное меню

До 2021 года не было единого закона, который бы помогал родителям отстаивать право на индивидуальное меню для ребенка с пищевой аллергией.

По старому СанПину такие дети могли рассчитывать на индивидуальный подход только при посещении специальных групп, которые посещали дети с аллергией и другими заболеваниями.

Но получить право на посещение такой группы могли далеко не все дети из-за ограниченного количества мест, а в обычных детских садах организовывать индивидуальный подход не должны были.

Но теперь ситуация изменилась пользу родителей. В январе 2021 года в силу вступил новый СанПиН 2.3/2.4.3590-20, регулирующий организацию общественного питания. Согласно правилам, для детей с пищевой аллергией обязаны организовать в детском саду индивидуальное меню. Его разрабатывает диетолог с учетом заболевания ребенка и с опорой на калорийность и объем порций.

п. 8.2.1. Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями назначениями лечащего врача.

Чтобы получить индивидуальное меню родителям детей, которые нуждаются в особом уходе по состоянию здоровья, необходимо подтверждение особых потребностей от врача. Документ должен содержать указание на наличие у ребенка пищевой аллергии на определенные продукты и рекомендации по питанию.

Также допускается другой вариант – если детский сад не может организовать индивидуальное меню, то родители могут сами готовить и передавать домашние блюда (п.8.2.3 СанПиНа 2.3/2.4.3590-20). До 2021 года передавать домашнюю еду в детский сад запрещалось.

Если родители будут носить еду из дома, в детском саду обязаны предоставить им место в холодильнике и микроволновку для разогрева. Контролировать питание ребенка по-прежнему должны будут воспитатели.

Региональные особенности. Проблема обеспечения индивидуального подхода для детей с аллергическими реакциями неоднозначно решается по России.

Во многих крупных городах и ряде регионов действуют специальные группы при детских садах или даже отдельные ДОУ, в которых предусмотрено особое меню (например, Нижегородской, Ивановской области).

Но даже если специализированной группы в детском саду нет, это не значит, что индивидуальные потребности ребенка с аллергией должны игнорировать.

В целом в детских садах нормально относятся к просьбам родителей об организации особого питания ребенка, так как само руководство ДОУ несет ответственность за здоровье ребенка в период его нахождения в стенах детского сада. И в его интересах – обладать необходимой информацией для предотвращения рисков аллергических реакций и ущерба для здоровья.

Как получить индивидуальное меню для ребенка с пищевой аллергией

Чтобы добиться индивидуального меню для ребенка, страдающего пищевой аллергией, необходим придерживаться следующего порядка действий.

Этап 1. Пройти профилактический осмотр ребенка перед садом

Хотя  медицинский осмотр перед садом отменили, родители обязаны регулярно проходить с ребенком регулярный профилактический осмотр. В частности, его проходят дети 2 и 3 лет – возраст, когда дети чаще всего поступают в детский сад.

  • В заключении, которое выдадут в поликлинике, должна быть информация об имеющихся хронических заболеваниях, включая аллергические реакции.
  • Читайте подробнее: Инструкция для родителей. Каких врачей проходят перед детским садом в 2022 году
  • Этап 2. Передать медицинские документы в детский сад

С марта 2022 года из перечня обязательных документов для поступления в детский сад исключили медицинское заключение. Но родители детей с пищевой аллергией для получения индивидуального меню должны предоставить в детский сад врачебное заключение. Оно должно содержать перечень продуктов, которые рекомендовано исключить из меню. К заключению может прилагаться анализ крови на аллергены.

Отказать в приеме ребенка с аллергией руководство ДОУ не имеет права.

  1. Если из-за риска аллергических реакций у ребенка есть бессрочный медотвод от прививок, его также можно приложить к общему комплекту документов.
  2. Этап 3. Написать заявление на имя заведующей детским садом на предоставление отдельного меню
  3. Чтобы добиться индивидуального меню нужно написать официальное заявление на имя заведующей детского сада и предложить в нем один из вариантов:
  • разработать индивидуальное меню совместно с диетологом;
  • попросить разрешить приносить домашнюю еду ребенку.

Заявление оформляется в свободной форме и должно содержать ссылки на положения СанПина, на котором оно основывается (п.8.2.1-8.2.3 СанПиНа 2.3/2.4.3590-20) с приложением копий медицинских заключений.

  • Один экземпляр заявления с отметкой о принятии необходимо хранить у себя до получения официального ответа (на формирование ответа  у заведующей будет 30 дней).
  • Образец заявления на индивидуальное меню ребенка с пищевой аллергией.
  • Шаг 4. Обратиться к администрации детского сада с предложением о корректировке договора на образовательные услуги
  • Согласие руководства детского сада на предоставление отдельного меню лучше всего зафиксировать письменно и включить в договор.

Родители имеют право обратиться к администрации детского сада с предложением о корректировке договора об образовании. Такие разъяснения давало Минпросвещения в Письме от 2 марта 2022 г. №03-264. Возможность внесение поправок в типовой договор с детским садом предусмотрена п.6.1 Примерной формы договора.

Если администрация детского сада согласиться с предложением родителей, то индивидуальные условия договора (в том числе, рекомендации врача по питанию) прописывают в допсоглашении.

Нужно ли доплачивать за индивидуальное меню

Плату за детский сад устанавливает его учредитель – обычно это муниципальные власти в лице администрации города (согласно ч.2 ст.65 ФЗ-273 «Об образовании в РФ» ). Поэтому родительская плата за детский сад варьируется в зависимости от города или даже района.

В большинстве детских садов отдельная плата за диетическое питание не предусмотрена. Родительская плата зависит только от того какую группу посещает ребенок (полного дня, кратковременного пребывания или ясельную группу) и количество дней посещения.

Расплата за прогул. Может ли детский сад требовать оплату за дни, когда ребенок не посещал детский сад

Но в некоторых детских садах закладывают дополнительные расходы на диетическое питание. Например, в Люберцах (Московская область) стандартная плата за питание составляет 178 р. в день, тогда как для детей с пищевой аллергией – 472,95 р.

Для родителей, которые решили приносить еду для своего ребенка из дома, плата за детский сад не изменится и делать им скидку за то, что ребенок не есть обычный рацион не обязаны (если только иное не предусмотрено положением об оплате).

Куда жаловаться, если ребенку с пищевой аллергией отказали в индивидуальном меню

В детском саду обязаны соблюдать действующие санитарные правила. Если они этого не делают можно обратиться в Роспотребнадзор с жалобой на нарушение санитарного законодательства. Проще всего направить обращение онлайн через электронную приемную.

В жалобе нужно указать, что вы обращались к руководству детского сада с просьбой о предоставлении индивидуального меню, но вам было отказано или заявление сталось без ответа. Обращение должно быть именным (анонимные жалобы не рассматриваются) и содержать контактные данные.

Роспотребнадзор по результатам обращения инициирует проверку детского сада и может привлечь руководство к административному штрафу, а также выдаст предписание об устранении нарушений.

Можно также направить жалобу в прокуратуру, но, скорее всего, ее перенаправят в Роспотребнадзор.

Родители вправе обратиться с исковым заявлением в суд с требованием о признании отказа в диетическом питании незаконным и обязать детский сад организовать особый стол для ребенка или создать условия для передачи домашней еды. Исковое заявление передается в районный суд по месту нахождения детского сада или проживания ребенка.

Читайте также:  Вторая пенсия военным пенсионерам: можно ли совмещать получение военной пенсии и страховой, размер, условия, как оформить

Как в детском саду организовать питание ребенку с аллергией

С 1 января 2021 года для детей, имеющих аллергию на какие-либо продукты, действует особый порядок по организации питания в детских садах. Нормы продолжают действовать и в 2022 году.

Благодаря новым правилам, организовать диетический стол стало проще.

Теперь детские образовательные учреждения (ДОУ) должны привлекать диетолога для составления меню — еда для детей-аллергиков будет готовиться отдельно.

А при желании родителей ребёнок может есть пищу, принесённую ими из дома — даже в том случае, если он ходит в обычную, а не специализированную группу.

????‍⚕ СанПиН

Новые Санитарные правила и нормы 2.3/2.4.3590-20 учитывают особенности детей, в силу своего здоровья нуждающихся в особом питании. Родители должны помнить, что документ вступил в силу 1 января 2021 года.

???? Организация питания в детском саду для ребёнка-аллергика

Подаём заявление на имя заведующей

Чтобы организовать диетическое питание для ребёнка с аллергией, нужно написать заявление на имя заведующей в двух экземплярах. Один из них вручается заведующей, другой — родитель оставляет себе.

Скачать образец заявления

Заявление можно:

  • отправить по почте заказным письмом;
  • либо вручить самостоятельно.

Второй вариант предпочтительней: это быстрее и надёжнее. Главное условие — заведующая обязательно должна расписаться в получении документа.

Прикладываем справки от врача

К заявлению нужно приложить:

  • заключение лечащего врача с указанием запрещённых продуктов;
  • либо результаты анализов крови со списком аллергенов.

???? Привлечение диетолога

Получив от родителей документы, указанные выше, ДОУ обязано предоставить услуги диетолога — он составит план питания. При составлении меню специалист учтёт необходимые нормы каждого приёма пищи:

  • по массе;
  • по объёму;
  • по питательной ценности .

Основание: п. 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Как питается ваш ребёнок в детском саду?По стандартному менюПо диетическому плану питания, составленному диетологомЕст домашнюю еду

❗ Что делать, если сад отказывается или не может организовать диетическое питание

До 1 января 2021 года в дошкольных учреждениях нельзя было кормить ребёнка едой, принесённой родителями из дома.

Сейчас родители вправе отказаться от еды, предоставляемой в саду — если по каким-то причинам руководство не может предоставить услуг диетолога. Ребёнок может питаться домашними блюдами. В этом случае персонал ДОУ обязано предоставить:

  • место в холодильнике для хранения домашней еды;
  • микроволновую печь для её разогрева.

Также воспитатели должны контролировать процесс приёма пищи, чтобы ребёнок не съел еду с общего стола.

Основание: п. 8.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

???? Плата за диетическое питание в садике

Стоимость услуг, предоставляемых ДОУ, устанавливается учредителем. В некоторых дошкольных учреждениях за организацию специализированного питания может взиматься дополнительная плата, а в других же — единая плата для всех независимо от того, нуждается ли ребёнок в специальном питании или нет.

Если учредителем является администрация города, уточнить данную информацию можно на сайте городской администрации. Либо можно задать вопрос о стоимости питания непосредственно заведующей ДОУ.

Уменьшится ли плата за сад, если родитель приносит домашнюю еду? Нет, в этом случае плата не уменьшится.

Основание: ч. 2 ст. 65 ФЗ «Об образовании в РФ».

7 советов родителям по адаптации ребенка к садику. И что делать, если все идет не такЧитатьСколько можно отсутствовать в детском саду без справки. Нормы СанПиНаПодробнееЧто делать, если ребенок травмировался в детском саду. Юридические советы родителямСмотреть

????‍????‍???? Заведующая отказывается организовать диетическое питание — что делать

Какие документы собрать

Если заведующая отказала в организации диетического стола для ребёнка с аллергией либо проигнорировала письменное обращение родителей, следует обратиться в Роспотребнадзор или прокуратуру с заявлением и следующими документами:

  • если заведующая получила письменное обращение родителей лично, нужна копия документа с отметкой о получении;
  • если заявление было отправлено по почте, нужно приложить копию квитанции;
  • копия письменного отказа заведующей (если есть);
  • копия заключения лечащего врача и результаты взятия проб на аллергены.

Как обратиться в Роспотребнадзор

Обратиться в Роспотребнадзор можно:

  • лично;
  • онлайн, заполнив форму на сайте. При заполнении нужно указать личные контакты и кратко изложить ситуацию.

Как обратиться в прокуратуру

Обращение в прокуратуру так же возможно любым удобным способом:

  • при личном посещении ведомства;
  • через Госуслуги.

Сроки рассмотрения заявления

И прокуратура, и Роспотребнадзор обязаны в течение 30 дней обработать заявление и проверить ДОУ на наличие нарушений.

Ответственность для сада за нарушение норм

Если в ходе проверки подтвердится нарушение установленных законом норм, руководство детского дошкольного учреждения будет привлечено к административной ответственности по ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения».

Также проверяющая организация выдаст предписание с требованиями устранить выявленные нарушения.

✨ Резюме

Кратко обобщим:

  1. Если у ребёнка аллергия, детский сад обязан организовать для него диетическое питание. Для этого родителями пишется заявление на имя заведующей, к которому прикладывается подтверждающее заключение врача.
  2. Для составления специального меню детский сад предоставляет услуги диетолога.
  3. Некоторые дошкольные учреждения могут взимать дополнительную плату за организацию диетического питания.
  4. При желании родители могут отказаться от питания, предоставляемого в саду, и давать ребёнку с собой домашнюю еду.
  5. При отказе руководства ДОУ в организации специализированного питания следует обратиться в Роспотребнадзор или прокуратуру. За нарушение норм должностных лиц привлекут к ответственности.

❓ Часто задаваемые вопросы

Изменится ли плата за сад, если я буду приносить свою еду? Смогу ли я платить меньше? А как обстоит ситуация в школе? Можно там организовать диетическое питание для ребёнка-аллергика?

Можно. Кроме этого, ребёнок вправе есть в школе еду, принесённую из дома.

Сколько стоит диетическое питание в садике? Так же, как обычное — или дороже?

В разных садах различные условия. В некоторых дошкольных учреждениях цены на специализированное и обычное меню не отличаются; в некоторых существует доплата за спецпитание.

Как часто нужно предоставлять в сад подтверждающие документы о том, что у ребёнка аллергия?

Справка предоставляется единоразово при зачислении в детский сад.

Сколько раз должны кормить детей в садике?

Количество кормлений зависит от времени, которое ребёнок проводит в саду: от 8 до 10 часов — 4 приёма пищи, 12 часов — 5 приёмов.

Питание ребенка-аллергика в детском саду

Индивидуальное приготовление пищи и отдельное меню для ребенка-аллергика является обязанностью детского сада. Учимся отстаивать права на правильное питание для своего ребенка. Разбираем подробный план действий.

https://www.youtube.com/watch?v=_VzpaJ_0F0w\u0026pp=YAHIAQE%3D

Немало родителей сталкиваются с проблемой организации питания ребенка-аллергика в детском саду. В крупных городах, таких как Санкт-Петербург и Москва, существуют специализированные дошкольные образовательные учреждения (ДОУ) и/или специализированные группы в обычных ДОУ, принимающие таких детей. В услуги подобных ДОУ входит специальная диета для воспитанников.

Узнать о существовании таких ДОУ в вашем городе можно, обратившись в соответствующий Департамент образования (список детских садов Санкт-Петербурга и Москвы представлен в конце статьи – прим. ред.).

Для поступления в данный детский сад необходима справка от врача-аллерголога, подтверждающая наличие пищевой аллергии у ребенка. Врач дает направление на комиссию по комплектованию ДОУ вашего района. В случае наличия медицинской проблемы, определяют специализированное ДОУ.

Подобные комиссии обычно создаются в каждом районе города при территориальных управлениях комитета по образованию администрации. Если вас приняли в подобное ДОУ, считайте, что все вопросы о питании сняты.

Если же специализированного ДОУ в вашем городе нет или не хватило мест – не беда, и в обычный ДОУ ребенок-аллергик может ходить без ущерба для здоровья.

Все дети перед приемом в ДОУ проходят медицинскую комиссию в поликлинике и получают медицинскую справку, в которой указывается наличие у ребенка хронических заболеваний, в том числе и  пищевой аллергии.

Ребенку-аллергику выдается справка для предоставления в ДОУ с указанием полного перечня продуктов, которые необходимо исключить из его питания.

Получив справку с диагнозом и списком продуктов, обратитесь к заведующей ДОУ, поставив ее в известность о диагнозе и запрещенных продуктах, и совместно решите вопрос о питании ребенка. После разговора с заведующей также необходимо предупредить еще воспитателя и медицинского работника.

Четких правил организации питания ребенка-аллергика в ДОУ, прописанных в каком-либо нормативном акте, на настоящий день не существует. Таким образом, в каждом ДОУ этот вопрос решается отдельно. Но в любом случае, руководство ДОУ обязано (желательно совместно с родителями) продумать, как можно помочь ребенку. Для этого потребуется:

Читайте также:  Как продать овощи и фрукты со своего огорода без налогов

– сбор информации о состоянии каждого ребенка, определение той или иной патологии;– разработка гипоаллергенного питания;

– составление индивидуального меню.

Могут быть различные варианты договоренностей об организации питания ребенка-аллергика между родителями и руководством ДОУ: отдельный диет-стол, только обед в саду, свое питание (маловероятный случай, т.к. это повлечет нарушение существующих правил обеспечения питания).

Так выглядит идеальный вариант развития событий, если руководство добросовестно относится к своей работе и выполняет все возложенные законодательством обязанности. На практике ситуация совсем иная. Зачастую родителям детей-аллергиков отказывают в обеспечении таких условий, основываясь на том, что обычное ДОУ не имеет возможности и/или не обязано готовить отдельно.

Пищевая аллергия в детском саду: можно ли давать ребёнку еду с собой?

Как организовать питание ребенку с пищевой аллергией в детском саду? Рассказывает председатель комиссии по контролю за качеством и организацией питания в образовательных организациях Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности города Москвы Наталья Анпеткова.

Вопрос. У моего ребенка пищевая непереносимость, ему нельзя есть многие продукты. На обычный борщ из детского сада его всего обсыпает. Но садик он очень любит. Могу ли я готовить для него еду и давать ее с собой?

Ответ. Еще недавно ответом на этот вопрос было бы «увы, нет». Однако с 1 января 2021 года вступили в силу санитарные правила СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (смотрим пп.8.2; 8.2.1; 8.2.2 и 8.2.3).

В Москве для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании открыто три дошкольных учреждения в разных округах. Помимо этого — согласно п. 8.2.3 — в общеобразовательных организациях с дошкольными группами созданы условия для организации питания детей готовыми домашними блюдами, предоставленными родителями

https://www.youtube.com/watch?v=IMR1LnKWWlc\u0026pp=ygWWAdCY0L3QtNC40LLQuNC00YPQsNC70YzQvdC-0LUg0L_QuNGC0LDQvdC40LUg0LTQu9GPINC00LXRgtC10Lkg0YEg0L_QuNGJ0LXQstC-0Lkg0LDQu9C70LXRgNCz0LjQtdC5INCyINC00LXRgtGB0LrQvtC8INGB0LDQtNGDOiDQutCw0Log0LTQvtCx0LjRgtGM0YHRjw%3D%3D

Более того — даже если в саду всего один ребенок с такой проблемой, образовательное учреждение обязано создать условия для приема пищи конкретно этому ребенку. При этом оно должно быть оборудовано по тем же правилам, что и аналогичное помещение в обычной группе детского сада.

Пункт 8.2.3. СанПиН 2.3/2.4.

3590-20 предписывает: «В организации, осуществляющей питание детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, в обеденном зале или специально отведенных помещениях (местах), оборудованных столами и стульями, холодильником (в зависимости от количества питающихся в данной форме детей) для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук».

Как организовать индивидуальное питание для ребенка в детском саду?

  • Посетить медицинских специалистов (педиатр, аллерголог, гастроэнтеролог, диетолог и т. д.) и получить медицинскую справку или заключение с назначениями лечащего врача, а также должны быть подробно перечислены продукты аллергены, которые исключены из питания ребенка.
  • Написать заявление на имя директора образовательного учреждения, в комплекс которого входит дошкольное отделение, к заявлению приложить медицинскую справку.
  • Поставить в известность воспитателя группы, которую посещает ребенок.

С родителями свяжется сотрудник, ответственный за организацию питания и обговорит весь алгоритм действия при организации питания блюдами домашнего приготовления.

Важно, чтобы в документах ребенка был указан срок действия диеты ребёнка. Дело в том, что сотрудник, который будет отвечать за организацию питание таких детей, не является медицинским работником. Он должен строго исполнять рекомендации и сроки указанные в медицинской справке.

Отсутствие в детском саду свободного помещения не должно быть препятствием для организации питания детей по медицинским показаниям блюдами домашнего приготовления. Если есть соответствующее заявление от родителей или опекунов (законных представителей) и медицинская справка, образовательный комплекс обязан найти ресурсы и создать условия для организации такого питания.

Образовательная организация не имеет права отказать в удовлетворении такого заявления, поскольку новые санитарные правила (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) — это закон. То есть это правило теперь действует на всей территории РФ.

По всем вопросам московские родители всегда могут обратиться в Городской экспертно-консультативный совет родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы. Вопрос будет решён незамедлительно.

У «Мела» есть специальная рассылка для родителей дошкольников! «Штаны на лямках» — это 16 писем от психологов и педагогов, врачей и других экспертов. Подписывайтесь, если вместе с ребёнком готовитесь к первому классу.

Shutterstock / Hanna Rusina

Информация для населения

Питание играет большую роль в процессе роста и развития ребенка и является необходимым условием обеспечения здоровья. Образовательная нагрузка и высокая физическая активность у детей требуют рационального и сбалансированного питания для удовлетворения потребностей растущего организма ребенка.

В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются.

  • Меню должно предусматривать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин) с учетом следующего:
  • — при отсутствии второго завтрака калорийность основного завтрака должна быть увеличена на 5% соответственно;
  • — при 12-часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника, так и «уплотненного» полдника с включением блюд ужина и с распределением калорийности суточного рациона 30%;
  • — допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/- 5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, по каждому приему пищи;
  • — на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы и тому подобное) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10,0% в день на каждого человека.
  • Разрешается производить замену отдельных видов пищевой продукции в соответствии с санитарными правилами и нормами в пределах средств, выделяемых на эти цели организациям для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (образовательным организациям, медицинским организациям, организациям, оказывающим социальные услуги, в которые помещаются дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, под надзор), организациям, осуществляющим образовательную деятельность по основным профессиональным образовательным программам.

Для детей-сирот питание должно быть организовано 5 — 6 разовое в сутки по месту фактического пребывания ребенка. Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов готовые блюда должны быть реализованы не позднее 2 часов с момента изготовления.

  1. В организации, в которой организуется питание детей, должно разрабатываться меню, которое утверждается руководителем организации.
  2. В случае привлечения предприятия общественного питания к организации питания детей в организованных детских коллективах в детских организациях, организациях отдыха детей и их оздоровления, медицинских организациях, организациях социального обслуживания осуществляющих стационарное социальное обслуживание, меню должно утверждаться руководителем предприятия общественного питания, согласовываться руководителем организации, в которой организуется питание детей.
  3. В случае если в организации питания детей принимает участие индивидуальный предприниматель, меню должно утверждаться индивидуальным предпринимателем, согласовываться руководителем организации, в которой организуется питание детей.

Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей. Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий с учетом ее пищевой ценности.

Меню допускается корректировать с учетом климатогеографических, национальных, конфессиональных и территориальных особенностей питания населения, при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания детей основных пищевых веществ.

Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. Замена витаминизации блюд выдачей детям поливитаминных препаратов не допускается. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

  • Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию:
  • — ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции;
  • — меню дополнительного питания (для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования) с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции;
  • — рекомендации по организации здорового питания детей.

В том случае, когда организация питания в детских коллективах правильная, то дети правильно развиваются. Ведь, от ее качества зависит интеллектуальный и физический рост каждого ребенка. И, конечно, стоит очень ответственно подходить к вопросам рационального приема пищи, ее приготовлению и выбору продуктов питания.